Spring Rolls 2011/ 春捲 2011-for Tomb-Sweeping Day 清明節-05-Apr-2011


我們家照例都會在清明掃墓這天吃春捲,通常都需要起早去市場排隊買春捲皮。今年是我去排,這幾年多數是我去排隊買春捲皮,如果我有回家的話。鎮上最有名是一位80歲以上老先生做的,他做的皮據說又大張口感又好很韌不容易破。但因為他只有三個爐在做,速度慢,因此我媽都是要我買另一家的。那家有很多爐且有很多人手做春捲皮。但即使如此,我還是排了將近一個小時才買到!附帶一提!可以看到我們清水人是很純樸滴 (照片請看下方的slide show) ,幾乎沒看到有人拿 iPhone或 HTC 在那刷刷刷的, 可見這裡仍未受到網路的污染 哈哈哈。

買完春捲皮,接著就是準備裡頭的餡料。因為這天是祭拜祖先+拜地基主。所以我媽都是準備很多很多菜。因為有些菜得準備兩份拜兩邊。敗拜完燒完香就可以大快朵頤吃春捲了。可以隨意放自己愛吃的餡料。通常最下層是鋪糖粉跟花生粉,接著在一層層往上疊,一般比較乾的菜會放下層。鋪完餡料就可以捲起來吃了。吃完春捲,照例我們都會喝幾碗我媽煮的鵝肉湯,Perfect!

P.S. 1. 為何會將這篇文章PO在ZKG,而不是PO在自己另一個yahoo blog呢? 因為啊我覺得Wordpress的slide show功能很好用,想展示大量圖片時,既方便又讓版面看起來清爽乾淨。
2. 排隊買春捲皮時很無聊,但我又不愛用手機上網,所以我背著新買的Notebook出門。當時就繼續花痴我們ZKG做的Zhenya Apparatus Montage 呵。這影片很好消磨時間呢!超過20分鐘的長度,看完結束很快就輪到我了 🙂

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